做零售最怕兩件事：淡季貨壓著賣不掉、旺季架上空的補不到貨。錢卡在庫存裡，或是眼睜睜看著客人問「這個還有嗎」然後沒有——兩種都很傷。
這篇不講大道理，就講怎麼抓備貨跟促銷的節奏，讓庫存跟現金流都比較好顧。
先搞清楚你家是「哪種淡旺季」
有的店是跟節慶走：過年、中秋、聖誕前衝一波，過完就冷。有的是跟天氣走：冰品夏天爆、保暖小物冬天才有人看。有的是跟開學、報稅、周年慶這種固定檔期走。
把過去一兩年的銷售資料拉出來看，哪幾個月明顯高、哪幾個月掉下去，先畫一條自己的曲線。沒資料的話，至少用「感覺」記一下：去年什麼時候忙、什麼時候在清庫存。有了這個，後面備貨跟促銷才有依據。
備貨：寧可少補、不要一次押滿
尤其是單價高、週轉慢的東西，一次進太多很容易卡半年。實務上可以這樣做：
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常賣的品項：
看前幾週或去年同期的銷量，抓一個「安全庫存」。例如一週大概賣 10 件，就維持至少兩週的量，快到底再補。不要因為「批發多買有折扣」就衝動多進。
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季節性商品：
旺季前分批進，不要一次全押。第一批先試水溫，賣得動再追單。很多批發或廠商可以補單，只是要抓前置時間。
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新款式：
先小量，真的有人買再放大。寧可缺貨時跟客人說「我幫你訂，到貨通知」，也不要整牆滯銷。
備貨的目標是「夠賣」加上「不要堆」。現金流比單品毛利重要，尤其小店。
促銷：什麼時候推、推什麼
促銷不是隨時都在「全面八折」，那樣久了客人會等折扣才買，平常價就沒人理。
比較健康的做法是：
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淡季：
與其硬撐原價沒人買，不如早點用「換季出清」「滿額折」把滯銷清掉，把錢收回來。品項不用多，就挑週轉慢、佔空間的。
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旺季前：
可以做「預購」「早鳥價」，先收單、再依量進貨，降低押貨風險。客人也覺得有搶到便宜。
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旺季中：
主力是「不缺貨」跟「結帳順」，不必為了衝業績狂促銷。可以搭「加購價」「滿額送」拉高客單就好。
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旺季尾：
剩一點季節尾貨，小範圍「最後出清」清掉就好，不要拖到下一季還在架上。
促銷要配合你的庫存跟現金，不是配合日曆上的節日而已。
用數字幫你下決定
有 POS 的話，把「各品項銷量」「庫存週轉天數」拉出來看。哪些東西擺很久了、哪些每次補貨都很快賣完，數據會比感覺準。沒有系統的話，至少用簡單的進銷存表記一下，月底看一眼，下次備貨就不會只靠猜。
淡旺季每個店不一樣，但邏輯一樣：備貨保守一點、促銷配合庫存與現金流。不壓貨、不缺貨，生意才能做得久。若您想用系統把銷售跟庫存一起管起來，歡迎免費試用 VibePOS。