單店的時候庫存就那一份，盯好就好。店一多，問題就來了：A 店某款賣到缺貨，B 店同一款卻堆著；客人要調貨，不知道哪家店有、要等多久。多店庫存要管得好，兩件事少不了：即時掌握各店數量、調撥流程清楚。

各店庫存要能一起看

若每間店各用各的帳、各記各的庫存，總部或老闆要看「這個品項全公司還有多少」「哪家店有」就會很痛苦。所以多店時，POS 或進銷存最好能集中看各店庫存：一個畫面或一張報表就能看到「品項 × 店別」的數量。

這樣你才能判斷：是該補貨、還是從別店調就好。調撥比叫貨快，而且不用多花錢進新貨，只是把貨從 A 搬到 B。

什麼時候用調撥、什麼時候用進貨

調撥適合：某店缺貨、但別店有庫存，且調過去比等廠商送貨快。例如同縣市兩家店，開車半小時能到，調撥就划算。

進貨適合：全公司都缺、或調撥成本太高（例如店跟店很遠、運費比進貨還貴）。有時也會刻意讓各店各自備貨，減少調撥次數，那就看你的策略。

實務上很多店是「先看內部有沒有得調，沒有再叫貨」。所以能即時看到各店庫存，決策就會快。

調撥不是「從 A 店拿幾個去 B 店」就結束，帳要做對，不然兩邊庫存都會錯。

基本流程：總部或 A 店發起調出（品項、數量、調往 B 店）→ B 店確認收到（或由系統在「調撥單」上勾選入庫）→ 兩邊的庫存數字自動一減一加。若沒有系統，至少要有調撥單：誰調出、誰調入、品項數量、日期，兩邊各留一份，之後對帳才對得起來。

若實物先到、單子後補，很容易忘記 key，庫存就會長期對不上。所以流程要簡單、好執行，寧可少調幾次，也不要調了沒做單。

多店時要規定：誰可以決定「從 A 調到 B」、誰負責實際搬運或寄送、誰 key 單。有的店是各店長只能看、總部才能開調撥單；有的是店長之間可以互相調，但要通知總部。規定清楚，才不會各做各的、數字亂掉。

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